2025/10/03 | ワイン生産地, 生産者インタビュー
イタリア北部のロマーニャ地方で、伝統と革新を巧みに融合させたワイン造りを行うGACCI（ガッチ）社。この地で古代から愛され続けるブドウ品種と、国際品種を組み合わせた独自のブレンドワインで、世界中のワイン愛好家の心を魅了しています。 今回は、このユニークなワイナリーの歴史、こだわり、そして彼らを代表する唯一のワインについて詳しくご紹介します。 GACCI社（動画） ガッチ社 ワイン紹介動画（日本語字幕をつけてご覧ください） GACCI社の歴史と哲学 土地への深い愛着 テヌータ・ガッチの哲学は、「FIERCELY ATTACHED...
2025/07/03 | ペアリング, ワイン作り
イタリアのロゼワインは、その優雅な色合いと繊細な味わいで多くのワイン愛好家を魅了しています。しかし、ロゼワインがどのように作られ、なぜこれほど特別なのか知っていますか？ 今回は、イタリアロゼワインの製法の秘密と、よく疑問になる「食事とのペアリング」についてご紹介します。 ロゼワインの作り方：色彩の科学 ロゼワインに色をつける仕組みとアントシアニン...
2025/06/04 | ペアリング, ワイン生産地, 銘柄ワイン
イタリアスパークリングワインの今 イタリア産スパークリングワインが今世界的に注目を集めています。2024年のプロセッコ輸出量は、前年比16％増の2億9600万リットルに達し、売上高は13億ユーロ（約2110億円）という驚異的な成長を見せています。この背景には、手頃な価格帯でありながらも高品質であるという点があり、世界中の消費者がシャンパンに代わる選択肢として注目しています。...
2025/03/03 | ぶどう品種, ペアリング, ワイン生産地
イタリアは多様な地形と気候からなる美しい国。イタリアの白ワインは、豊かな風味と香りで知られ、地域ごとの文化や風土が反映されており、飲めばイタリア各地の魅力を感じることができます。各地で異なるスタイルの白ワインが生産されていますので、この記事では、おすすめのイタリア白ワインと、その特徴、ペアリングのアイデアをお届けします。 また、TAPS の手頃で美味しい白ワインも取り上げますので、ぜひ参考にしてください！ イタリアの白ワインの魅力...
