2025/07/03 | ペアリング, ワイン作り
イタリアのロゼワインは、その優雅な色合いと繊細な味わいで多くのワイン愛好家を魅了しています。しかし、ロゼワインがどのように作られ、なぜこれほど特別なのか知っていますか？ 今回は、イタリアロゼワインの製法の秘密と、よく疑問になる「食事とのペアリング」についてご紹介します。 ロゼワインの作り方：色彩の科学 ロゼワインに色をつける仕組みとアントシアニン...
2025/06/04 | ペアリング, ワイン生産地, 銘柄ワイン
イタリアスパークリングワインの今 イタリア産スパークリングワインが今世界的に注目を集めています。2024年のプロセッコ輸出量は、前年比16％増の2億9600万リットルに達し、売上高は13億ユーロ（約2110億円）という驚異的な成長を見せています。この背景には、手頃な価格帯でありながらも高品質であるという点があり、世界中の消費者がシャンパンに代わる選択肢として注目しています。...
2025/02/16 | イタリア文化, ぶどう品種, ブログ, ペアリング, ワイン生産地
イタリアワインの多様性とその魅力 イタリアは 20の州に分けられ、それぞれに独自のワイン文化があります。ワインの風味と特性が地域によって大きく異なるのは、イタリアの広範な地理的特徴と気候の多様性によるものです。北部の冷涼な地域から南部の暖かな地域まで、各地で異なるブドウ品種が栽培され、それぞれにユニークなワインを産出しています。この品種の多様性が多くのワイン愛好家を惹きつけています。...
2025/01/18 | イタリアワイン格付け, イタリア文化, ワイン生産地, 銘柄ワイン
イタリアはワインの宝庫。その中でも、DOCGという格付けは特に注目されています。 DOCGとは、イタリアワインの最高格付けのことで、イタリアには 70以上の DOCG の銘柄があり、それぞれが独自の特性とワインスタイルを持っています。この格付けは、厳格な生産基準を満たした、特定の認定地域のワインにのみ与えられています。 DOCG のラベルは、品質の証明だけでなく、ワインのテロワールをも反映しています。テロワールとは、ワインの風味や特性を形成する地理的、地質的、気候的要素を指します。よって、DOCG...
