TAPS ワインカレッジ
イタリアワインの探究：ロンバルディア州
ロンバルディアワインの歴史 ロンバルディアでのワイン栽培の歴史は、イゼーオ湖畔での考古学的発見が語るように先史時代にまで遡ります。そののちのローマ人によるより高度なワイン製法が生まれ、この地の有名なワイン造りの基礎となりました。 ローマ帝国時代の退廃によるバーバリアン侵略により、一時ぶどう畑は放棄されました。そのような背景からわずかに残ったぶどう畑を救ったのは修道士たちでした。彼らの懸命な努力と、16世紀後半フランスから優れたワイン造りの技術の伝来により、ロンバルディアで質の高いワインが作られるようになりました。...
イタリアワインの探究：ピエモンテ州
ピエモンテワインの歴史 ピエモンテ地方に初めてワインをもたらしたのは、他のさまざまな地方と同様、古代ギリシャ人でした。古代ギリシャ人たちはリグリア海に面した港に寄港し、たくさんのワイン入りの樽を降ろすと、それらとともに内陸へと開拓を始め、しだいにワイン造りやブドウの栽培がピエモンテ地方に根付いて行きました。ローマ帝国時代には、ピエモンテのワインとその品質は、確かな評価を得ていたようです。...